par Marc Migraine | 23 décembre 2021 | Agriculture
Les fruits du soja sont des gousses velues contenant 2 à 4 graines comestibles. Le soja appartient à la famille des légumineuses à graine.Utilisé dans l’alimentation humaine depuis des millénaires pour ses graines riches en protéine et en huile il est exploité...
par Marc Migraine | 22 décembre 2021 | Agriculture
La luzerne est une légumineuse et partage ses caractéristiques. Voir article consacré. Ainsi elle apporte de fortes teneurs azotées (MADC et proteine), une composition riche en acides aminés et en calcium avec une valeur énergétique un peu plus faible. C’est une...
